Kategorie: Lebensmittel: Milch und Milchprodukte

Ayran

Ayran ist ein aus der Türkei stammendes Sauermilchprodukt auf der Basis von Jogurt.

Ayran: Herstellung

Zur Zubereitung werden 2 Teile Jogurt (3,5 % Fett) und 1 Teil Wasser mit etwas Salz schaumig gerührt. Mit Zitronenmelisse, Pfefferminze oder Basilikum aromatisiert wirkt Ayran besonders erfrischend.

Siehe auch:
Butter,
Butterschmalz,
Crème double,
Crème fraîche,
Jogurt,
Kaffeesahne,
Kefir,
Kondenssahne,
Labmolke,
Matz,
Milcheiweiß,
Milcherzeugnisse,
Milchfett,
Milchpulver,
Milchsäure,
Milchsäurebakterien,
Molke,
Sahne-Dickmilch,
Sauerrahm,
Schlagsahne,
Schlagobers,
Schlagrahm,
Schmand,
Schmetten,
Süßrahmbutter,
Trinksahne,
Trinksauermilch,
Trockenmilch und
Vollmilchpulver.