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eBook: Lexikon der
Zusatzstoffe
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Alkoholfreie Getränke

Inhaltsverzeichnis

Alkoholfreie Getränke
Zusammenfassung und Kurzinfos
Quellen

Alkoholfreie Getränke sind Getränke 🛒, die nicht mehr als 0,5 Vol.-% Alkohol enthalten. Dazu zählen auch so genannte alkoholfreie Biere oder alkoholfreie Weine, da sie noch einen kleinen Rest an Alkohol enthalten. Auch Fruchtsäfte und Malzbiere dürfen als alkoholfrei deklariert werden, wenn sie nicht mehr als 0,3 Vol.-% Alkohol enthalten.

Zu den alkoholfreien Getränken gehören:

Zusammenfassung und Kurzinfos

Chlorophylle wird verwendet für Alkoholfreie Getränke
Lebensmittel werden eingeordnet in Alkoholfreie Getränke
Fruchtsaft ist ein alkoholfreies Getränk

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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