Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein

Chenin blanc, Chenin, en.: chenin blanc, chenin, steen, fr.: chenin blanc, chenin, pineau

Chenin blanc ist eine weiße Rebsorte. Sie wird in Frankreich mit Schwerpunkt an der Loire angebaut, wo sie u. a. den Namen Pineau trägt. Darüber hinaus wird die Rebsorte unter der Bezeichnung Steen auf einem Drittel der Anbauflächen in Südafrika. Weitere bedeutende Anbaugebiete liegen in Kalifornien sowie in etwas geringerem Umfang in Argentinien und den anderen Staaten Südamerikas. Insbesondere in Südafrika wird die Chenin-Rebe bei hohen Hektarerträgen zu Massenweinen für Cuvées und zur Destillation von Weinbrand eingesetzt.

Ähnlich verwendet man Wein aus Chenin-Reben in Kalifornien, hier dient er gelegentlich als Säurereserve für schwere Chardonnays. Ganz anders verfährt man mit der gleichen Rebsorte in Frankreich, beispielsweise an der Loire. Hier sorgen Mengenbeschränkungen und ein gemäßigteres Klima als etwa in Südafrika für charaktervollere Weine. Die Säure wird begleitet von Aromen wie reifer Kürbis. Die Rebsorte ist anfällig für Edelfäule, so dass es auch hochwertige süße Weine gibt.