Kategorie: Lebensmittel: Getreide: Getreideprodukte

Haferflocken, en.: oatmeal

Haferflocken sind Getreideflocken. Haferflocken werden aus entspelzten Haferkörnern hergestellt. Sie haben ein nussartiges wohlschmeckendes Aroma und können sehr vielfältig in der Küche verwendet werden. Darum gehören sie wohl zu den beliebtesten Getreideflocken.

Haferflockenarten

• Haferflocken aus entspelzten und Getreidekörnern
• Vollkorn-Haferflocken
• Instanthaferflocken oder Schmelzhaferflocken

Instanthaferflocken oder Schmelzhaferflocken sind besonders leicht lösliche Flocken, die aus gemahlenen Haferkörnern hergestellt werden. Sie sind besonders als Flaschennharung für Säuglinge geeignet.

Haferflocken: Inhaltsstoffe

Haferflocken aus Vollkorn besitzen einen hohen Anteil an Ballasttsoffen, Biotin, Phyllochinon, Magnesium, Mangan, Eisen und Zink.

Haferflocken: Verwendung, Zubereitung

Haferflocken sind fester Bestandteil vieler Müsli. Zudem sind sie Grundlage für Porridge, einem vor allem in Schottland und England beliebten Haferschleim, der von der Nahrungsmittelindustrie als Convinience-Gericht in den verschiedensten Geschmacksrichtungen angeboten wird.