Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein

Federroter

Der Federrote ist in Deutschland, insbesondere im Weinbaugebiet Ahr, ein aus roten Rebsorten gepresster Traubenmost, der gerade am Beginn der alkoholischen Gärung steht. Der Federrote wird grundsätzlich in allen Stadien der Gärung als solcher bezeichnet. Erst nach Abschluss der Gärung wird der Wein als Jungwein deklariert.

In der Herstellung gleicht der Federrote dem Federweißen, wird aber aus roten Rebsorten wie Frühburgunder oder Dornfelder hergestellt.