Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten

Malvasia, Malvasier, Malvoisie, Malmsey

Als Malvasia, Malvasier, Malvoisie oder Malmsey bezeichnet man eine vor allem in südeuropäischen Ländern verbreitete Rebsortenfamilie, die sowohl rote als auch weiße Trauben tragen. Die Malvasiareben haben ihren Ursprung wahrscheinlich in Kleinasien und wurde bereits im antiken Griechenland angebaut. Heute werden sie vor allem in Spanien, Italien, Portugal und Kroatien kultiviert.

Der Name Malvasia leitet sich von der griechischen Stadt Monemvasia auf dem Peloponnes ab und war im Mittelalter ein wichtiger Handelsplatz. Es handelt sich um eine aromatische und ergiebige Traubensorte mit einer feine Säure und die ein trockenes Klima bevorzugt.

Malvasia: Geschichte

Sowohl die Griechen als auch die Römer schätzten den schweren und süßen Geschmack der Malvasia-Traube, die bis ins 20. Jh. sehr beliebt und geschätzt war. Auf der Insel Mallorca hat die rote Malvasia-Traube eine lange Geschichte, die bis in die Zeit der Mauren zurückreicht. Damals wurde aus ihr hier ein wunderbarer Süßwein gewonnen, der bei in europäischen Königshäuser und berühmten Schriftstellern wie Shakespeare oder Thomas Mann beliebt war. Jedoch geriet die besondere Geschmacksrichtung der Malvasia-Traube immer mehr aus der Mode, da sie vor allem als Bestandteil von minderwertigen Mischweinen in Verruf geraten war.

Malvasia: Verwendung

Auf den Liparischen Inseln vor Sizilien wird aus dieser Rebsorte der gleichnamige Süßwein Malvasia hergestellt. Zusammen mit der Trebbiano-Traube wird die Malvasia-Traube auch im Chianti-Gebiet eingesetzt.

Malvasia: Varietäten

Es gibt viele Abwandlungen der Malvasia-Traube die unter verschiedenen Namen bekannt sind. So beispielsweise:

• Malvasia Bianca di Basilicata
• Malvasia Bianca di Candia
• Malvasia Bianca Lunga
• Malvasia del Lazio
• Malvasia di Candia Aromatica
• Malvasia di Lipari
• Malvasia di Sardegna
• Malvasia Istriana