Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten

Molinara

Als Molinara bezeichnet man eine rote Rebsorte, die aus dem italienischen Weinbaugebiet rund um die Stadt Verona stammt und heute fast ausschließlich im Weinbaugebiet Venetien auf ca. 1800 ha Rebfläche angebaut wird. Sie wird selten sortenrein ausgebaut, da sie kaum einen eigenständigen, markanten Charakter aufweist. Meist wird sie mit anderen für Venetien typischen Rebsorten wie Corvina Veronese und Rondinella verschnitten. Die Molinara-Rebe ist ein Bestandteil hochwertigster italienischer Rotweine wie Amarone, Bardolino, Recioto oder Valpolicella.

Der Name der Rebsorte, der zu Deutsch soviel wie Mühle bedeutet, leitet sich vom Aussehen der Trauben ab. Die Trauben sind von einem grauen Schleier überzogen und wirken so, als wären sie mit Mehl bestäubt worden.

Molinara: Eigenschaften

Diese Rebsorte Molinara kennzeichnet sich durch ihre großen, rundlich bis leicht oval geformten Beeren von rötlicher bis violetter Farbe aus. Sie gilt als spätreife Rebsorte, die durchgängig hohe Erträge hervorbringt. Die aus ihr gekelterten Wein enthalten nicht übermäßig viel Alkohol, daher wird die Molinara-Traube meist mit anderen Rebsorten verschnitten.

Molinara: Synonyme

Brepon, Molinara Ciara, Molinara Rada, Mulinara, Pola, Rossanella, Gentile, Rossara, Scavolegno, Sola, Uva Salata und Vespone.