Verjadiego heißt eine autochthone, weiße, überwiegend in Spanien angebaute Rebsorte. Sie hat ihren Ursprung im 15. Jhd. und verbreitete sich vom spanischen Festland aus auf die Kanarischen Inseln. Die Verjadiego-Rebe ist im Anbau auf die Kanaren beschränkt geblieben und bringt in den Weinbergen El Hierros die besten Qualitäten hervor.
Die aus der Verjadiego-Rebe hergestellten Weine sind leicht, weich und verfügen über ein blumiges Aroma.
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