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Schalerl Gold, Schale Gold

Inhaltsverzeichnis

Schalerl Gold
Schalerl Gold: Zubereitung
Quellen

Eine Schalerl Gold oder Schale Gold ist eine österreichische Kaffeespezialität und zählt zu den Heißgetränken. Ein Schalerl Gold besteht aus einem herkömmlichen Filterkaffee der durch die Zugabe von Kaffeesahne eine goldene Farbe bekommt und deshalb auch als golden bezeichnet wird.

Schalerl Gold: Zubereitung

Zur Herstellung einer Schalerl Gold wird ein herkömmlicher, schwarzer Kaffee bzw. Filterkaffee zubereitet und mit Kaffeesahne ergänzt.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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