Junker, Steirischer Junker

Inhaltsverzeichnis

Als Junker oder Steirischer Junker werden in der Steiermark Jungweine bzw. Heurige bezeichnet. Der Begriff Steirischer Junker ist eine geschützte Bezeichnung für Jungwein aus der Steiermark.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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