Kategorie: Gerichte: Suppen: Gebundene Suppen

Grünkernsuppe, Grünkernrahmsuppe, fr.: Potage crème blé vert

Die Grünkernsuppe gehört zu den Rahmsuppen, die eine Untergruppe der gebundenen Suppen bilden.

Zubereitung: Grünkernsuppe

Für die Zubereitung einer Grünkernsuppe bzw. Grünkernrahmsuppe kann Grünkernmehl oder Grünkernschrot verwendet werden. Die daraus zubereitete (siehe auch Arbeitsvorgang bzw. Zubereitung legierte Suppen) Rahmsuppe wird mit extra gereichten Croûtons serviert.

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