Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Schaumwein

Schaumweinähnliche Getränke

$Schaumweinähnliche Getränke sind laut den \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'Leitsätzen für weinähnliche und schaumweinähnliche Getränk\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\' alkohol- und kohlensäurehaltige Getränke aus weinähnlichen Getränken oder unmittelbar durch eine Gärung aus den in Absatz 1 genannten Zutaten gewonnene und nach Maßgabe der Verkehrsauffassung hergestellte Getränke, sofern sie in geschlossenen Behältnissen bei +20 Grad Celsius einen auf gelöstes Kohlendioxid zurückzuführenden Überdruck von mindestens 3 bar auf weisen. Quelle: fotolia.com, © kautzphotographie$

Man bezeichnet Schaumweinähnliche Getränke auch als Beerenschaumwein, Obstschaumwein oder Fruchtschaumweine. Sie werden aus Weinen verschiedener Fruchtsorten (Beispielsweise Äpfel, Aprikosen, Beeren, Birnen und Pfirsiche) hergestellt. Ihr Kohlensäure-Druck muss mindestens 3 bar betragen und der Alkoholgehalt darf 5 Vol.-% nicht unterschreiten. Die verwendete Fruchtart darf auf dem Etikett angegeben werden, z.B. Apfelschaumwein: Er kann als solcher, oder nur als Frucht- oder Obstschaumwein bezeichnet werden.

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