Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Süßwein

Málaga crema

Málaga-Weine werden nach Weinrebe, Farbe, Süße oder Alter unterschiedlich bezeichnet. Die Angabe crema gibt Auskunft über den Zuckergehalt von Málaga-Weinen. Ein Crema hat einen etwas höheren Zuckergehalt als ein Málaga semi-seco und einen niedrigeren als ein Málaga dulce crema. Er durchläuft eine kürzere alkoholische Gärung als ein Málaga semi-seco und behält daher einen höheren Restzuckergehalt und schmeckt darum süß. Ein Málaga crema hat einen Restzuckergehalt maximal 45 g/Ltr. Wein. Die Bezeichnung crema gibt keine Auskunft über die Länge der Holzfassreife.