Kategorie: Lebensmittel: Teige und Massen

Bierteig, en.: beer dough

Als Biernteig bezeichnet man eine Masse aus Mehl, Butter oder Öl, Eigelb, Bier und anderen Zutaten. Bierteig wird als Backteig verwendet. In den Bierteig werden mundgerecht vorbereitete Lebensmittel getaucht und anschließent in heißem Fett gebacken.

Bierteig: Rezept

250 g Mehl, 9 g Sonnenblumenöl, 2 Eigelb, 200 g Export-Bier und 1 Prise Salz glatt rühren. 2 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen.

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