Stremellachs, Stremellachsforelle

Englisch: Stremel-salmon, Stremel-salmon trout

Inhaltsverzeichnis

• Stremellachs
• Kalorien, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe pro 100 g/ml
• Quellen

Als Stremellachs oder Stremellachsforelle werden heiß geräucherte Stücke oder Streifen vom Lachs bzw. von der Lachsforelle bezeichnet. Im Gegensatz zum Räucherlachs ist Stremellachs immer heißgeräuchert.

Kalorien, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe pro 100 g/ml

Stremellachs: Hauptnährstoffe
Kalorien (kcal/kj): 289/1208
Kohlenhydrateinheiten (KE, KHE): 0
Broteinheiten (BE): 0
Kohlenhydrate: + g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 28,50 g
Wasser: 50 g
Fett: 19,40 g
MFU: 0,20 g
Cholesterin: 42 mg

Stremellachs: Vitamine
Retinol: 89 µg
Thiamin: 0,20 mg
Riboflavin: 0,18 mg
Niacin: 8,20 mg
Pyridoxin: * mg
Ascorbin: 0 mg
Tocopherol: 0,90 mg

Stremellachs: Mineralstoffe
Natrium: 64 mg
Kalium: 475 mg
Calcium: 23 mg
Phosphor: 308 mg
Magnesium: 38 mg
Eisen: 1 mg

Legende: kcl = Kilokalorie (1 kcal = 4.184 kJ), kj = Kilojoule, g = Gramm, mg = Milligramm (1 mg = 0.001 g), µg = Mikrogramm (1 µg = 0.001 mg), Mengenangaben: "*" = keine Daten vorhanden "+" = in Spuren enthalten, "0" = keine Daten oder praktisch nicht vorhanden.

Alle Angaben ohne Gewähr!

Quellen

• Dr. Birgit Rehlender: Leitsätze 2016 (ehemals Deutsches Lebensmittelbuch). Behr's Verlag, 2016 »