Kaffee Piccolo

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Ein Kaffee Piccolo ist eine Kaffeespezialität aus Österreich. Der Piccolo ist ein kleiner Schwarzer, der zusätzlich mit einem Schuss Sahne angereichert wird. Gelegentlich wird in Österreich für einen Piccolo auch der Begriff Mokka verwendet, der dann mit einem kleinen Schwarzen gleichzusetzen ist.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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