Die bis zu einen Meter langen Hornhechte haben einen dunkelblau oder dunkelgrün gefärbten Rücken, die Flanken und der Bauch glänzen silbrig. Das delikate, feste Fleisch der Hornhechte kommt geräuchert besonders gut zur Geltung, ist aber grätenreich. » mehr lesen!
© adam_przezak, Quelle: http://deutsch.istockphoto.com/file_closeup.php?id=7046472 istockphoto.com