Kategorie: Lebensmittel: Speisefette

Diätspeiseöl

Diätspeiseöl ist die Bezeichnung für hochwertige Speiseöle mit höchstem Anteil an essentiellen Fettsäuren und Vitaminen. Diätspeiseöl kann aus mehreren Pflanzenölen bestehen. Der Anteil an Linolsäure muss allerdings mindestens 70 % betragen. Die wertvollen Fettsäuren werden allerdings durch Hitzeeinwirkung zerstört. Darum sollte Diätspeiseöl ausschließlich für Salate und andere kalte Speisen verwendet werden.

Diätspeiseöl zeichnet sich durch eine leichte Bekömmlichkeit und einem neutralen Geschmack aus.