Bei der Ernte der teuersten und qualitativ hochwertigsten
Tees
beschränkt man sich grundsätzlich nur auf die von einem leicht weißen
Flaum überzogene Endknospe (en.: the bud) eines Teezweiges sowie die
beiden darauf folgenden Blätter (en.: two leaves). Im Fachjargon spricht
in diesem Fall von Two Leaves And A Bud.