Kategorie: Lebensmittel: Fisch: Fischprodukte

Räuchersprotte, geräucherte Sprotte

Die Echten Kieler Sprotten sind geräucherte Sprotten und stammen aus dem Großraum der Kieler Bucht. Sprotten gehören zur der Gattung der Heringe und leben in großen Schwärmen vorwiegend in der Nord- und Ostsee. Quelle: fotolia.com, © Silvia Bogdanski

Als Räuchersprotten bezeichnet man nicht ausgenommene, heißgeräucherte Sprotten mit Kopf. Geräucherte Sprotten haben vor allem als Kieler Sprotten überregionale Bekanntheit erlangt. Die echten Kieler Sprotten stammen aus dem Großraum der Kieler Bucht.

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