Kategorie: Lebensmittel: Hefe

Presshefe

Presshefen sind Hefen bzw. Hefekulturen, die aus der so genannten Hefesahne auf einen Trockenstoffanteil von etwa 30 % gebracht und anschließend gepresst, geformt und verpackt werden. Presshefe wird im Einzelhandel als 42 g schwerer Hefewürfel angeboten. Ein Gramm Presshefe enthält etwa 10 Milliarden Hefezellen.