Kategorie: Lebensmittel: Hefe

Hefewürfel, Haushaltshefe

Hefewürfel sind 42 Gramm schwere Würfel auf frischer Hefe. Die auf den ersten Blick krumme Gewichtsangabe stammt noch aus der Zeit als Hefe ausschließlich beim Bäcker bezogen werden konnte. Die Bäcker erhielten ihre Hefe in 500-Gramm-Blöcken, die für den Weiterverkauf in jeweils zwölf Stücke aufgeteilt wurden. Jeder Würfel wog dann aufgerundet 42 Gramm. Diese Einheit ist bis heute erhalten geblieben.