Kategorie: Lebensmittel: Hefe

Granulierte Hefe, en.: granular yeast

Als granulierte Hefe bezeichnet man die so genannte Presshefe, in Form von kleinen Granulaten, also Körnchen. Sie wird im Handel in Beuteln mit unterschiedlichen Gewichtsmengen angeboten. I, d. R. ist Blockhefe elfenbeinfarben und fällt je nach Hefestamm, Herstellungsprozess und Rohmaterial unterschiedlich hell oder dunkel aus.