Kategorie: Lebensmittel: Milch und Milchprodukte: Käse

Explorateur

Der ExplorateurFrischkäse aus Kuhmilch mit der Fettstufe Doppelrahm. Er stammt aus der französischen Region Beauxe im Südosten von Paris. Er wird im Handel als Laib in 3 Gewichtsstufen zu 250, 450 und 1600 g angeboten. Seine gerillte Oberfläche ist von einer ebenmäßigen weißen Schimmelrinde bedeckt. Sein weißer Teig ist cremig-sahnig und schmeckt mild, milchsauer. Der Explorateur hat einen Fettgehalt von 75 % Fett i. Tr.

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