Kategorie: Lebensmittel: Milch und Milchprodukte: Käse

Frischkäse

Als Frischkäse werden alle Käse bezeichnet, die ohne Reifung gleich verzehrfertig sind. Sie werden in allen Fettstufen angeboten. Zu ihnen gehört beispielsweise auch Quark und Schichtkäse. Frischkäse ist nur für kurze Zeit haltbar. Man lagert ihn idealerweise unter 3 °C. Frischkäse wird im Gegensatz zu anderen Käsesorten direkt aus dem Kühlschrank gegessen.

Verschiedene Frischkäse

• Brillat-Savarin
• Buches aromatisées
• Burrata di Andria
• Butirri di Andria
• Caprin
• Caprino
• Délice de Saligny
• Explorateur
• Fromage de Troyes
• Fromaggio di capra
• Hüttenkäse
• Hytteost
• Levroux
• Manouri
• Mascarpone
• Mozzarella
• Mozzarella di bufala
• Philadelphia
• Picandou fermier
• Quark
• Robiola Osella
• Ricotta
• Ricotta-Arten
• Saint-Pierre
• Scamorza
• Schichtkäse
• Valencay