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Délice de Saligny

Der Délice de Saligny ist ein Frischkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus der französischen Bourgogne und wird zu 6 cm hohen Zylindern mit ca. 8 cm Durchmesser und etwa 200 g Gewicht verarbeitet. Der rindenlose Frischkäse hat eine weiße Oberfläche. Sein bruchlochfreier, weißer Teig ist cremig und schmeckt frisch sahnig bis leicht säuerlich. Der Délice de Saligny enthält ca. 75 % Fett i. Tr.

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