Kategorie: Lebensmittel: Fleisch: Schwein

Schweinebauch, en.: pork belly, fr.: ventre de porc, it.: pancia di porco, pancia di maiale, es.: vientre de cerdo

Schweinebauch ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Schwein. Es ist ein gut mit Fett durchwachsenes und von den Rippenknochen durchzogenes Stück.

Schweinebauch wird nur selten als ganzes im Handel angeboten; meist wird er in zwei kleinere Teilstücke unterteilt und als Bauchfleisch und Leiterchen verkauft.