Kategorie: Küchengeräte

Passiertuch, en.: cloth strainer, straining cloth, it.: etamina, etamine

Ein Passiertuch verwendet man zum Durchsieben von Flüssigkeiten wie Suppen oder Saucen, um sie von Trüb- und Schwebstoffen zu befreien. Das Tuch besteht meist aus locker gewebtem aber festem, gazeartigen Leinen oder Etamin.