http://www.lebensmittellexikon.de Die neuesten Artikel de 17.03.2010 Wattleseed ist der australische Name für die Samen bestimmter Akazienarten, die als Nahrungsmittel der Aborigine dienten. In der modernen Bushtucker-Küche werden Akaziensamen geröstet und ge… http://www.lebensmittellexikon.de/w0001680.php Lebensmittel Länderküche Australien Gewürze Mon, 15 Mar 2010 08:35:36 +0200 Mit Bushfood bezeichnet man Lebensmittel aus Australien, die dort heimisch sind und von australischen Ureinwohnern verwendet wurden. Sie sind auch als Bushtucker bekannt. Die Ernährung der Aborigines basiert… http://www.lebensmittellexikon.de/b0002910.php Lebensmittel Länderküche Australien Mon, 15 Mar 2010 06:28:46 +0200 Trockenobst ist reifes, gesäubertes, durch Wärmezufuhr in besonderen Trockenanlagen oder in klimatisch günstigen Lagen an der Luft getrocknetes Obst. Aus Sicht des Importhandels zählt frisches Schaleno… http://www.lebensmittellexikon.de/t0000400.php Lebensmittel Obst und Früchte Sun, 14 Mar 2010 21:00:18 +0200 Haferflocken sind Getreideflocken. Haferflocken werden aus entspelzten Haferkörnern hergestellt. Sie haben ein nussartiges wohlschmeckendes Aroma und können sehr vielfältig in der Küche verwendet werd… http://www.lebensmittellexikon.de/h0000480.php Lebensmittel Getreide Getreideprodukte Sun, 14 Mar 2010 20:55:11 +0200 Als Kaffee bezeichnet man ein koffeinhaltiges Aufgussgetränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. Grundsätzlich wird Kaffee aus den Steinfrüchten verschiedener Pflanzen aus der Fam… http://www.lebensmittellexikon.de/k0000180.php Getränke Aufgussgetränke Kaffee Sun, 14 Mar 2010 20:54:28 +0200 Die Linsen gehören zu der Familie der Schmetterlingsblütler (bot.: Leguminosae oder alt Fabaceae). Sie werden schon seit fast 10.000 Jahren in Ägypten angebaut und gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. … http://www.lebensmittellexikon.de/l0000060.php Lebensmittel Gemüse Hülsenfrüchte Sun, 14 Mar 2010 20:52:40 +0200 Speisesalz ist Natriumchlorid und wird auch Kochsalz, Steinsalz, Siedesalz, Meersalz oder einfach nur Salz genannt. Im Zusammenhang mit Lebensmitteln ist also meist Speisesalz, … http://www.lebensmittellexikon.de/s0000250.php Lebensmittel Gewürze Sun, 14 Mar 2010 20:51:31 +0200 Unterscheidungsmerkmale Käseherstellung Käsegruppen Serviertipps Käse gehört zu den wichtigsten aus Milch hergestellten Lebensmittel. Er erhält fast alle Inhaltsstoffe der Milch in konzentrierter Form. Welt… http://www.lebensmittellexikon.de/k0000150.php Lebensmittel Milch und Milchprodukte Käse Sun, 14 Mar 2010 20:50:09 +0200 7000 Jahre Reisgeschichte Buchstäblich im Wasser stehen Weiß im Namen der Ästhetik 8000 Sorten Reis Reis aus der Indica-Gruppe Reis aus der Japonica-Gruppe Allgemeingültige Reisbezeichnungen Reis - Sei… http://www.lebensmittellexikon.de/r0000150.php Lebensmittel Reis Sun, 14 Mar 2010 20:48:16 +0200 Zucker ist ein, von Natur aus farbloses (weißes) Kohlenhydrat von kristalliner Struktur, die durch die Lichtbrechung weiß erscheint. Alle grünen Pflanzen bilden Kohlenhydrate. Sie werden durch Photosynthese im Chlorophyll (Blattgrün… http://www.lebensmittellexikon.de/z0000010.php Lebensmittel Zucker Sun, 14 Mar 2010 20:47:09 +0200