Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein

Verdejo

Verdejo ist eine weiße autochthone Rebsorte aus dem spanischen Weinbaugebiet Rueda stammt und mittlerweile in mehreren spanischen Gebieten angebaut wird. Die Trauben sind äußert empfindlich gegen Sauerstoffeinfluss, so dass früher fast ausschließlich oxidativ ausgebaute Weine nach Art des Sherrys entstanden. Ende des letzten Jahrhunderts wurde begonnen, die Rebsorte nach Erreichen der Reife schnell zu verarbeiten, zum Teil unter einer sauerstoffarmen Schutzatmosphäre zu keltern und so einen völlig anderen Wein herzustellen. Bei rundum guten Voraussetzungen entstehen lagerfähige Weine, deren Geschmack und nussartige Aromen sich auch erst nach einigen Jahren entwickeln.