Kategorie: Lebensmittel: Obst und Früchte: Schalenobst

Schalenobst, Schalenfrüchte

Schalenobst ist eine handelsübliche Sammelbezeichnung für essbare Nüsse und Kerne. Als gemeinsames Merkmal besitzen diese Früchte eine Fruchtwand (bot.: Perikarp), die nicht verzehrt werden kann. Nur der Kern (Samen) ist essbar.

So werden unter der Bezeichnung Schalenobst die essbaren Kerne und Samen von beispielsweise Cashewnuss, Esskastanie, Haselnuss, Macadamianuss, Mandel, Paranuss, Pecannuss, Pistazie und Walnuss gehandelt. Darüber hinaus zählen auch Aprikosenkerne und Kokosraspeln zum Schalenobst.