Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Rebsorten

Sémillon blanc, Sémillon, Boal, Semilao, en.: sémillon, fr.: sémillon

Sémillon ist eine alte weiße Rebsorte. Ihr Hauptanbaugebiet liegt traditionell in Südfrankreich. Von besonderer Bedeutung ist der Anbau im Bordeaux-Gebiet. Dort liefert sie zusammen mit der Rebsorte Sauvignon blanc die Sauternes-Weine und Barsac-Weine. Sémillon wird aber auch in verschiedenen Ländern Südamerikas und in Südafrika, Australien, Georgien, Türkei sowie in Israel angebaut. Die ursprüngliche Heimat der Sémillon-Rebe ist nicht bekannt.

Die Sémillon-Rebe stellt hohe klimatische Ansprüche. Bei optimalen Bedingungen hat sie hohe Erträge ohne Qualitätseinbuße und ist wenig krankheitsanfällig. Allerdings hat die Beere eine dünne Haut, so dass Edelfäule (Botrytis cinerea) auftreten kann.

Die Weine sind säurearm und deshalb häufig Partner in Cuvées, beispielsweise mit Sauvignon blanc und mit Chardonnay. Edelsüße Weine wie Sauternes beruhen wesentlich mit auf dieser Rebsorte. Der wohl berühmteste ist Chateau d´Yquem.