Kategorie: Lebensmittel: Konservierung

Radioaktiv bestrahlte Lebensmittel

Die radioaktive Bestrahlung, also mit ionisierenden Strahlen (Radioaktivität) behandelte Lebensmittel keimfrei gemacht werden. Die Bestrahlung von Lebensmitteln ist damit eine Konservierungsmethode. Dabei werden die Lebensmittel nicht mit Radioaktivität belastet. Die Lebensmittel werden also nicht selbst radioaktiv, sie nehmen keine Radioaktivität auf und strahlen darum nicht selbst. Die Bestrahlung dient ausschließlich der Abtötung von Mikroorganismen.

Bestrahlte Lebensmittel erkennen

Bestrahlte Lebensmittel strahlen also nicht selbst. Darum kann man nicht mit einem Geigerzähler oder anderem Gerät Messen, ob Lebensmittel bestrhalt wurden. Um zu erkennen, ob Lebensmittel zur Konservierung bestrahlt wurden, sind aufwendige Analysen notwendig, die typische Zellbruchstücke nach einer Bestrahlung aufspüren können.

Bestrahlte Lebensmittel Kontroverse

Ob und welche Ausirkungen die Bestrahlung auf die Gesundheit und auf die Qualität der Lebensmittel hat ist sehr umstritten. Insbesonder da auch Mikroorganismen auf Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln abgetötet werden, die für den menschlichen Organismus als Nützlinge angesehen werden. Unter Anderem weil die Nahrung von einigen Quellen nur zusammen mit den auf und in ihnen lebenden Mikroorganismen als lebendig angesehen wird.