Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein: Süßwein

Málaga seco

Málaga-Weine werden nach Weinrebe, Farbe, Süße oder Alter unterschiedlich bezeichnet. Die Angabe seco gibt Auskunft über den Zuckergehalt von Málaga-Weinen. Ein Seco hat mit höchstens 4 g/Ltr. Wein einen niedrigeren Restzuckergehalt als ein Málaga semi-seco. Er durchläuft eine längere alkoholische Gärung als alle anderen Málaga-Weine und kann deshalb einen beträchtlichen Teil des enthaltenen Zucker in Alkohol umwandeln und bleibt deswegen weitgehend trocken. Die Bezeichnung seco gibt keine Auskunft über die Länge der Holzfassreife.