Kategorie: Lebensmittel: Gemüse: Blattgemüse

Mitsuna, Japanisches Stielmus, bot.: Brassica rapa var. japonica

Mitsuna (bot.: Brassica rapa var. japonica) wird auch Japanisches Stielmus genannt. Mitsuna ist eine Varietät der Mairübe. Sie wird seit einigen Jahren in Deutschland zunehmend angebaut und findet vorwiegend als gewöhnliches Stielmus Verwendung. Mitsuna ist frostfest und kann damit auch aus einheimischem Anbau in kalten Jahreszeiten zur Verfügung stehen.