Kategorie: Lebensmittel: Gemüse: Sauerkonserven

Mixed Pickles

Mixed Pickles bestehen aus einer Mischung von in Essig eingelegtem Gemüse. Sie sind also eine Sauerkonserve. Meist werden zur Herstellung Perlzwiebeln oder Speisezwiebeln, Blumenkohl, Paprika und Gurken verwendet. Das blanchierte Gemüse wird dazu mit einer kochenden Marinade aus Senfkörnern, Essig, Zucker, Kräutern und Gewürzen übergossen.