Kategorie: Lebensmittelzusatzstoffe: Geschmacksverstärker

Kaliumchlorid, E 508

Kaliumchlorid ist das Kaliumsalz der Salzsäure und wird wie Kalziumchlorid (E 509) und Magnesiumchlorid (E 511) in der Lebensmittelindustrie als Geschmacksverstärker oder Festigungsmittel eingesetzt. Als Lebensmittelzusatzstoff ist Kaliumchlorid mit der europäischen Zulassungsnummer E 508 zugelassen. Verwendet wird Kaliumchlorid in Fertiggerichten und Gewürzmischungen.