Kategorie: Getränke: Aufgussgetränke: Kaffee

Kaffeepulver

Gutes Kaffeepulver sollte eine konstante Körnung haben, die man am besten durch konische oder flachpralle Mahlwerke erzielt. Weiters sollte während des Mahlvorgangs nicht zuviel Hitze erzeugt werden. Grundsätzlich empfiehlt es sich Kaffeepulver immer erst kurz vor der Verwendung herzustellen, da die gemahlenen Kaffeebohnen innerhalb weniger Stunden schon viel von ihrem kostbaren Aroma einbüßen. Kaffeevollautomten, wie sie beispielsweise von Kaffee Partner  angeboten werden, arbeiten ausschließlich nach diesem Verfahren. Mit einem Knopfdruck werden die Kaffeebohnen gemahlen und die Tasse Kaffee frisch aufgebrüht.