Kraftbrühe Jacqueline


Französisch: Consommé Jacqueline


Inhaltsverzeichnis

Die Kraftbrühe Jacqueline ist eine Kraftbrühe mit Einlage. Als Grundlage dient eine Rinderkraftbrühe mit als kleine Kugeln ausgestochenen Karotten, Erbsen sowie Spargelstückchen, Eierstich, Reis und Kerbel als Suppeneinlage.



Quellen


  • Frank Brandes, Hermann Grüner, Conrad Krödel, Reinhold Metz, Marco Voll, Thomas Wolffgang: Der junge Koch/Die junge Köchin. Pfanneberg, 2015 » Der junge Koch/Die junge Köchin