Kategorie: Lebensmittel: Neue Lebensmittel

Gen-Food

Gen-Food ist eine umgangssprachlicher Begriff für Lebensmittel, die genetisch verändert wurden (beispielsweise Sojabohnen, Mais oder Tomaten) und die solche veränderten Rohstoffe oder Organismen (beispielsweise Bakterien) enthalten.

Bis zu 0,9 % genetisch veränderter Grundstoff darf ohne Kennzeichnung in Lebensmitteln enthalten sein, wenn er dorthin zufällig gelangt und nicht durch den Herstellungsprozess systematisch bedingt in ihnen vorkommt. Ebenfalls nicht zu kennzeichnen sind Stoffe, die als technische Hilfsstoffe bei der Produktion eingesetzt werden, aber im Endprodukt nicht enthalten sind. Auch Produkte von Tieren, die mit genetisch veränderten Futterstoffen ernährt wurden, werden nicht gekennzeichnet. Andererseits muss nun auch beispielsweise ein Öl aus genetisch verändertem Mais gekennzeichnet werden, obwohl wegen des Raffinationsprozesses nicht mehr nachweisbar ist, dass das Ausgangsprodukt genetisch verändert war. Die aktuellen Vorschriften wurden 2003 erlassen und gelten seit April 2004.