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Spumante


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Küchenpraxis

Fisch schuppen

Der Fisch wird fest auf eine Unterlage gedrückt und mit der Messerspitze vom Schwanz zum Kopf hin schuppen.


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Speiseöle und Speisefette

Öl kann nicht nur aus Pflanzen gewonnen werden, sondern auch aus Seetieren wie Wale, Heringe oder der Leber verschiedener Fische.


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Zucker und Süßstoffe

Süßstoffe können lange gelagert werden, dabei verlieren sie, mit Ausnahme von Aspartam auch bei langer Lagerung nicht an Süßkraft.


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