Chianti dei Colli Senesi D.O.C.G.

Inhaltsverzeichnis

• Chianti dei Colli Senesi D.O.C.G.
• Quellen

Je nach Herstellungsort werden die Chianti-Weine in 8 verschiedene Deklarationen unterteilt, eine davon ist der Chianti dei Colli Senesi D.O.C.G.

Der Chianti dei Colli Senesi D.O.C.G. ist ein Rotwein. Sein Weinbaugebiete umfassen den Osten und den mittleren Süden der Toskana unterhalb von Siena. Dieser Wein stammt also aus der südlichsten Chianti-Zone und ist meist ein Brunello oder Vino nobile di Montepulciano, der die strengen Richtlinien nicht erfüllt und deswegen als Chianti deklariert wird.

Quellen

• Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
• Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
• Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
• Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
• Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »