Kategorie: Getränke: Alkoholhaltige Getränke: Wein

Chablis

Ein Chablis ist ein schlichter französischer Weißwein. Das Gebiet Chablis liegt weit nördlich in Burgund; daher gefährdet Spätfrost das Leseergebnis, was sich auf den Preis niederschlägt. Diese Spätfröste veranlassten die Winzer aus dem Chablis zu einer ungewöhnlichen Frostschutzmethode: Sie setzten als erste Berieselungsanlagen ein, um die Reben mit einem schützenden Eispanzer zu versehen.

Es gibt vier Qualitätsklassen: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru.

Chablis wird gerne zu Austern serviert und gibt Weißweinsaucen einen edlen Geschmack.