Kategorie: Lebensmittel: Gemüse: Blattgemüse

Chinesischer Brokkoli, bot.: Brassica alboglabra, en.: Chinese kale, Chinese broccoli, early kailaan

Der Chinesische Brokkoli ist ein Blattkohl, also ein Blattgemüse. Er gehört zur botanischen Familie der Kreuzblütler (bot.: Cruciferae, Brassicaceae). Seine Knospen entwickeln keinen Kopf wie der Brokkoli. Solange die Knospen aber noch geschlossen sind, kann man sie mitessen. Die aufgeblühten weißen und gelben Blüten verwendet man zu dekorativen Zwecken.