Balthasar

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Als Balthasar bezeichnet man eine Flaschengröße für Wein und Champagner. Eine Balthasar-Flasche hat ein Fassungsvermögen von 12 Litern Flüssigkeit, das entspricht genau 16 normalen Flaschen Wein oder Champagner. In der Hierarchie der Großflaschen steht die Balthasar vor der Nebukadnezar und nach der Salmanazar. Der Name Balthasar hat hebräisch-babylonischen Ursprung und bedeutet soviel wie Gott schütze den König.

Quellen

Der Brockhaus Ernährung: Gesund essen - bewusst leben. Brockhaus, 2011 »
Reinhard Matissek, Werner Baltes: Lebensmittelchemie. Springer Spektrum, 2015 »
Der große Larousse Gastronomique. Christian, 2012 »
Hans-Joachim Rose: Die Küchenbibel: Enzyklopädie der Kulinaristik. Tre Torri Verlag, 2007 »
Prof. Dr. Waldemar Ternes, Alfred Täufel: Lebensmittel-Lexikon. Behr's Verlag, 2005 »

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