Albuféra

Inhaltsverzeichnis

Albuféra
Zusammenfassung und Kurzinfos
Quellen

Albuféra ist eine Süßspeise und zählt zu den Puddingen, genauer zu den Grießpuddingen und Auflaufpuddingen. Ein Albuféra-Pudding besteht aus einem, mit Rosinen verfeinerten und Grieß angereicherten Brandteig. Der Pudding wird mit Aprikosensauce serviert.

Zusammenfassung und Kurzinfos

Albuféra ist ein Pudding, Grießpudding, Auflaufpudding
Albuféra ist eine Süßspeise
Albuféra wird serviert mit Aprikosensauce
Albuféra wird zubereitet mit Grieß, Brandteig, Rosinen

Quellen

Richard Hering, F. Jürgen Herrmann: Herings Lexikon der Küche. Nikol, 2016 »

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